REGOLAMENTO.

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Tai di Capasso Fabio
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Titolare esclusivo del marchio Accademia Vegana®
Marchio d’impresa n. 302025000039573, depositato il 07/03/2025

Accademia Vegana è una piattaforma di formazione professionale dedicata alla cucina vegana e plant-based, rivolta a professionisti del settore e a utenti consapevoli che desiderano intraprendere percorsi formativi specialistici di alto livello.

Tutti i contenuti presenti sul sito www.accademiavegana.shop — a titolo esemplificativo e non esaustivo: testi, articoli, descrizioni dei corsi, fotografie, immagini, grafiche, loghi e materiale audiovisivo — sono di proprietà esclusiva di Tai Digital Studio e sono protetti dalla normativa vigente in materia di diritto d’autore (Legge 22 aprile 1941, n. 633 e successive modifiche) e di proprietà intellettuale.

È vietata qualsiasi riproduzione, copia, distribuzione, pubblicazione, modifica o utilizzo, totale o parziale, dei contenuti sopra citati, con qualsiasi mezzo e su qualsiasi supporto, senza la preventiva autorizzazione scritta di Tai Digital Studio e di Tai di Capasso Fabio, titolare del sito e del marchio.

Il marchio Accademia Vegana® (n. 302025000039573, depositato il 07/03/2025) è di titolarità esclusiva di Tai di Capasso Fabio ed è tutelato ai sensi del Codice della Proprietà Industriale (D.Lgs. 30/2005). Ne è vietato l’uso non autorizzato in qualsiasi forma.

Ogni riproduzione e/o utilizzo non autorizzato dei contenuti e/o del marchio sarà perseguito ai sensi di legge, fatto salvo il diritto al risarcimento del danno.

Per richieste di autorizzazione all’utilizzo dei contenuti è possibile scrivere a info@accademiavegana.shop.

Accademia Vegana commercializza servizi formativi ed esperienziali in presenza, erogati da chef professionisti accuratamente selezionati per competenza ed esperienza, oltre a servizi di consulenza specializzata e chef a domicilio.

I corsi e i servizi acquistabili sul sito non sono prodotti digitali ma prestazioni professionali personalizzate, organizzate su prenotazione e calibrate sulle esigenze specifiche di ciascun cliente.

3.1 Corso Individuale in Presenza

Caratteristiche:

• Il corso si svolge a porte chiuse, esclusivamente tra chef e cliente
• La sede del corso è il ristorante o la location privata dello chef, chiaramente indicata prima dell’acquisto
• Ogni corso è vincolato allo chef che lo propone: un corso non può essere trasferito, replicato o svolto da un altro chef
• Durata, contenuti e modalità sono dettagliatamente indicati nella scheda corso e confermati in fase di pre-colloquio obbligatorio
• Il cliente si impegna a raggiungere autonomamente la sede indicata

Svolgimento:

• L’esperienza è individuale, immersiva e pratica
• Il cliente ha accesso esclusivo alle competenze dello chef per l’intera durata del corso
• Le tecniche vengono insegnate hands-on con supervisione costante e personalizzata

3.2 Corso di Gruppo

Caratteristiche:

• Partecipanti: minimo 2 – massimo 10 persone per gruppo
• Tutti i corsi di gruppo mantengono un taglio rigorosamente professionale
• Ogni partecipante dispone di una postazione individuale attrezzata
• L’esperienza è pratica, immersiva e guidata direttamente dallo chef

Svolgimento:

• Il gruppo lavora simultaneamente sotto la supervisione dello chef
• Sono previsti momenti di pratica individuale e momenti collaborativi
• La dinamica di gruppo arricchisce l’esperienza attraverso confronto e condivisione

3.3 Consulenza su Misura (on-site)

Caratteristiche:

• Lo chef si reca presso la struttura del cliente (ristorante, hotel, laboratorio gastronomico, ecc.)
• Il compenso indicato sul sito è da considerarsi importo minimo indicativo per una giornata di lavoro

Costi aggiuntivi a carico del cliente:

• Spese di trasporto (viaggi, benzina, pedaggi, parcheggi)
• Vitto per l’intera durata della consulenza
• Alloggio, se la consulenza richiede pernottamento

Procedura di prenotazione:

1. Vengono svolti uno o più colloqui preliminari gratuiti per analizzare esigenze e obiettivi
2. Si definiscono: obiettivi specifici, durata effettiva, compenso finale comprensivo
3. Viene formalizzato un accordo scritto tra le parti con tutti i dettagli operativi ed economici
4. Il pagamento avviene solo dopo accordo formale sottoscritto da entrambe le parti

Contenuti tipici:

• Analisi situazione attuale e sviluppo menù plant-based personalizzato
• Formazione pratica della brigata su tecniche specifiche
• Ottimizzazione processi operativi e food cost management
• Formazione del personale di sala su vendita e storytelling piatti vegetali

3.4 Chef a Domicilio

Caratteristiche:

• Servizio esperienziale premium offerto da Accademia Vegana
• Ogni chef propone menu dedicati, personalizzabili previo accordo diretto con il cliente
• Il servizio si svolge presso la location indicata dal cliente prima dell’acquisto o del servizio

Vincoli territoriali:

• La location deve trovarsi nella stessa provincia per cui il servizio è stato acquistato
• Cambi di provincia o regione dopo l’acquisto:
  • Devono essere comunicati immediatamente e concordati preventivamente
  • Lo chef valuterà la fattibilità considerando distanze e logistica
  • In caso di mancato accordo, il servizio potrà essere annullato con rimborso parziale o totale a discrezione di Accademia Vegana

Svolgimento:

• Lo chef arriva presso la location con ingredienti e attrezzature necessarie
• Prepara il menu concordato nella cucina del cliente
• Gestisce servizio, presentazione piatti e eventuale pulizia finale della cucina

Metodi di pagamento accettati su accademiavegana.shop:

• Bonifico bancario anticipato
• PayPal
• Carte di credito/debito tramite gateway sicuro

Il completamento del pagamento comporta:

• L’accettazione integrale e incondizionata del presente regolamento
• La conferma vincolante della prenotazione del servizio selezionato
• L’impegno a rispettare date, orari e modalità concordate

Fatturazione:

• Per ogni acquisto viene emessa regolare fattura elettronica
• La fattura viene inviata all’indirizzo email fornito in fase di acquisto
• Per fatture intestate ad aziende, fornire Partita IVA e dati completi durante l’acquisto

Tutti i servizi offerti da Accademia Vegana sono:

• Personalizzati sulle esigenze specifiche del cliente
• Organizzati su data e luogo specifici concordati preventivamente
• Vincolati alla disponibilità esclusiva dello chef selezionato
• Configurati come prestazioni professionali su misura

Applicazione normativa:
Per questi motivi, ai sensi dell’art. 59, comma 1, lettera c) del Codice del Consumo (D.Lgs. 206/2005), che esclude il diritto di recesso per i servizi nel settore dell’alloggio, dei trasporti, della ristorazione, del tempo libero che devono essere forniti in una data o in un periodo specifico, il diritto di recesso NON è applicabile ai servizi di Accademia Vegana, salvo diversa indicazione esplicita comunicata per iscritto.

Il cliente riconosce e accetta espressamente questa esclusione al momento dell’acquisto.

6.1 Modifiche richieste dal Cliente

Richieste di spostamento data:

• Devono essere comunicate con almeno 15 giorni di anticipo rispetto alla data prenotata
• La fattibilità dello spostamento dipende dalla disponibilità dello chef nel nuovo periodo richiesto
• Lo spostamento non comporta costi aggiuntivi se effettuato nei termini indicati
• Spostamenti richiesti con meno di 15 giorni di anticipo potranno essere valutati caso per caso ma non sono garantiti

Cancellazione del servizio:

• Data la natura personalizzata dei servizi, le cancellazioni non prevedono rimborso
• In casi eccezionali documentati (gravi motivi di salute, lutto familiare), Accademia Vegana valuterà discrezionalmente la possibilità di:
  • Emettere un voucher utilizzabile entro 12 mesi per lo stesso servizio
  • Proporre riconversione in altro servizio di valore equivalente

No-show (mancata presentazione):

• In caso di mancata presentazione del cliente all’appuntamento concordato senza preavviso, nessun rimborso è previsto
• L’importo pagato viene trattenuto integralmente come corrispettivo per la disponibilità riservata e le preparazioni effettuate

6.2 Modifiche o cancellazioni da parte dello Chef/Accademia Vegana

In caso di impedimento oggettivo dello chef (malattia, infortunio, causa di forza maggiore), Accademia Vegana si impegna a:

Prima opzione (preferenziale):

• Proporre una nuova data concordata con il cliente, mantenendo invariate tutte le condizioni

Seconda opzione:

• Procedere al rimborso integrale dell’importo pagato entro 15 giorni lavorativi dalla comunicazione

Il cliente può liberamente scegliere tra le due opzioni proposte.

Durante lo svolgimento dei corsi in presenza o delle consulenze, il cliente si impegna a:

• Utilizzare attrezzature e strumenti con la dovuta diligenza e attenzione
• Seguire scrupolosamente le indicazioni dello chef in materia di sicurezza, igiene e procedura operativa
• Rispettare le norme igienico-sanitarie vigenti nel settore alimentare
• Non danneggiare intenzionalmente o per negligenza grave materiali, attrezzature o strutture messe a disposizione

Responsabilità per danni:

• Eventuali danni causati da negligenza grave o comportamento improprio del cliente potranno essere addebitati
• La valutazione della gravità è rimessa ad Accademia Vegana in accordo con lo chef
• Il cliente sarà informato tempestivamente e gli verrà richiesto rimborso per costi di riparazione o sostituzione

8.1 Ruolo di Accademia Vegana

Accademia Vegana:

• Agisce come piattaforma organizzativa, commerciale e di quality control
• Seleziona chef partner secondo rigorosi criteri di competenza ed esperienza
• Coordina prenotazioni, pagamenti e comunicazioni
• Non è responsabile di comportamenti impropri del cliente durante lo svolgimento dei corsi o servizi
• Non risponde di eventuali danni causati da un uso scorretto delle attrezzature messe a disposizione

8.2 Autonomia professionale degli Chef

Ogni chef partner:

• Mantiene piena autonomia professionale nell’erogazione dei propri corsi
• È responsabile dei contenuti formativi e delle metodologie didattiche utilizzate
• Opera come professionista indipendente collaborando con Accademia Vegana

8.3 Natura educativa dei servizi

I corsi e le consulenze offerte hanno finalità esclusivamente formativa ed educativa.

Accademia Vegana garantisce:

• Professionalità ed esperienza comprovata degli chef formatori
• Qualità dei contenuti formativi erogati
• Assistenza organizzativa durante tutto il percorso

Accademia Vegana non può garantire:

• Specifici risultati professionali o economici derivanti dall’applicazione delle competenze acquisite
• Il successo commerciale di attività intraprese successivamente alla formazione
• L’acquisizione automatica di competenze senza impegno attivo del partecipante

Il cliente riconosce che il successo formativo dipende dall’impegno personale, dalla pratica costante e dall’applicazione diligente delle tecniche apprese.

Accademia Vegana e gli chef partner non possono essere ritenuti responsabili per impossibilità totale o parziale di erogazione del servizio dovuta a cause di forza maggiore, incluse ma non limitate a:

• Calamità naturali (terremoti, alluvioni, eventi atmosferici estremi)
• Pandemie, epidemie o emergenze sanitarie
• Provvedimenti dell’autorità pubblica (lockdown, restrizioni, divieti)
• Scioperi generali o dei trasporti
• Interruzioni di servizi essenziali (energia elettrica, acqua, gas)
• Guerre, terrorismo, disordini civili

In caso di forza maggiore verificatasi, Accademia Vegana si impegna a:

1. Comunicare tempestivamente al cliente l’impossibilità di erogazione
2. Proporre riprogrammazione del servizio non appena possibile
3. In alternativa, procedere a rimborso integrale se il cliente non desidera riprogrammare

10.1 Marchio e brand

Il marchio Accademia Vegana® (n. 302025000039573) e tutti i segni distintivi, loghi, denominazioni e contenuti presenti sul sito sono di proprietà esclusiva di Tai di Capasso Fabio e sono legalmente protetti.

È vietato:

• L’utilizzo, riproduzione o imitazione del marchio senza autorizzazione scritta
• La registrazione di domini, marchi o segni simili che possano creare confusione
• Qualsiasi uso commerciale non autorizzato del brand Accademia Vegana

10.2 Contenuti formativi e metodologie

Tutti i contenuti didattici, format dei corsi, materiali formativi, ricette, tecniche e metodologie sono protetti da diritto d’autore.

È espressamente vietato:

• La riproduzione totale o parziale dei materiali didattici
• La registrazione (audio, video, fotografica) delle sessioni formative senza esplicita autorizzazione
• La diffusione o commercializzazione di contenuti appresi durante i corsi
• L’utilizzo a fini commerciali di tecniche, ricette o know-how acquisiti attribuendosene la paternità

10.3 Know-how degli Chef

Ogni chef partner mantiene la piena titolarità del proprio metodo, stile, ricette e know-how professionale.

Il know-how trasmesso durante i corsi:

• Può essere utilizzato dal cliente per la propria attività professionale
• Non può essere replicato, insegnato a terzi o commercializzato senza autorizzazione dello chef
• Non può essere presentato come proprio in contesti pubblici, pubblicazioni o media

Il cliente si impegna a rispettare la proprietà intellettuale di ciascuno chef e a utilizzare le competenze acquisite con correttezza professionale.

Grazie alla partnership con OrientaForma, Accademia Vegana offre un servizio di orientamento formativo gratuito per supportare gli utenti nella scelta del percorso più adatto alle proprie esigenze e obiettivi.

11.1 Finalità del servizio

Il servizio di orientamento consente di:

• Analizzare esigenze formative specifiche e obiettivi professionali
• Individuare il corso o la consulenza più coerente con il profilo del richiedente
• Valutare prerequisiti, investimento e aspettative realistiche
• Effettuare una scelta consapevole, informata e sostenibile

11.2 Modalità di fruizione

• Il servizio è erogato tramite colloquio individuale telefonico o video call
• La durata media è di 20-30 minuti
• Il servizio è completamente gratuito e senza impegno
• Non è vincolante all’acquisto di alcun corso

11.3 Natura del servizio

L’orientamento fornito ha carattere:

• Consultivo e informativo, non prescrittivo
• Basato su informazioni fornite dal richiedente
• Finalizzato a facilitare una scelta autonoma e consapevole

Il cliente rimane libero di:

• Seguire o meno le indicazioni ricevute
• Scegliere percorsi diversi da quelli suggeriti
• Non procedere all’acquisto di alcun servizio

I dati personali raccolti durante il processo di acquisto, prenotazione e fruizione dei servizi vengono trattati in conformità al Regolamento UE 2016/679 (GDPR) e alla normativa italiana sulla privacy.

12.1 Titolare del trattamento

Tai di Capasso Fabio
P. IVA: 02519570416
Email: info@accademiavegana.shop

12.2 Finalità del trattamento

I dati personali vengono raccolti e trattati per:

• Gestione delle prenotazioni e erogazione dei servizi acquistati
• Emissione di fatture e documenti fiscali
• Comunicazioni relative ai corsi prenotati
• Adempimenti di legge e obblighi contrattuali

12.3 Base giuridica

Il trattamento è necessario per:

• Esecuzione del contratto stipulato con l’acquisto del servizio
• Adempimento di obblighi legali (fiscali, contabili)

12.4 Diritti dell’interessato

Il cliente ha diritto a:

• Accedere ai propri dati personali
• Richiederne la rettifica o la cancellazione
• Opporsi al trattamento
• Richiedere la limitazione del trattamento
• Richiedere la portabilità dei dati

Per esercitare questi diritti, contattare: [inserire email privacy]

Per informazioni complete, consultare la Privacy Policy dedicata disponibile sul sito.

Accademia Vegana si riserva il diritto di modificare il presente regolamento in qualsiasi momento per:

• Adeguamento a nuove normative
• Miglioramento dei servizi offerti
• Ottimizzazione delle procedure operative

13.1 Efficacia delle modifiche

Le modifiche al regolamento:

• Saranno pubblicate sul sito accademiavegana.shop
• Diverranno efficaci dalla data di pubblicazione indicata
• Si applicheranno agli acquisti effettuati successivamente alla pubblicazione

13.2 Acquisti già effettuati

Gli acquisti già effettuati prima della modifica del regolamento rimangono regolati dalla versione vigente al momento dell’acquisto, salvo modifiche imposte da normativa cogente.

Il cliente verrà informato via email delle modifiche sostanziali che potrebbero impattare servizi già acquistati.

14.1 Canali di comunicazione ufficiali

Le comunicazioni ufficiali tra Accademia Vegana e il cliente avvengono tramite:

• Email all’indirizzo fornito in fase di acquisto
• Messaggi nell’area riservata del sito (se attiva)
• Comunicazioni telefoniche per urgenze operative

14.2 Obblighi del cliente

Il cliente si impegna a:

• Fornire un indirizzo email valido e costantemente monitorato
• Comunicare tempestivamente eventuali variazioni di contatti
• Rispondere alle comunicazioni entro i termini indicati quando richiesto

14.3 Validità delle comunicazioni

Le comunicazioni inviate via email si considerano ricevute:

• Immediatamente per email con conferma di lettura
• Entro 24 ore dall’invio per email ordinarie

È responsabilità del cliente verificare anche la cartella spam/posta indesiderata.

15.1 Procedura di reclamo

In caso di insoddisfazione o problematiche, il cliente è invitato a:

1. Contattare immediatamente Accademia Vegana via email a: info@accademiavegana.shop
2. Descrivere dettagliatamente la problematica riscontrata
3. Fornire documentazione (foto, screenshot) se pertinente

Accademia Vegana si impegna a:

• Rispondere entro 3 giorni lavorativi
• Analizzare il reclamo con attenzione
• Proporre soluzioni adeguate entro 7 giorni lavorativi

15.2 Mediazione

Prima di intraprendere azioni legali, le parti si impegnano a tentare una composizione bonaria della controversia attraverso mediazione o negoziazione assistita.

15.3 Piattaforma ODR

Per controversie relative ad acquisti online, i consumatori residenti nell’UE possono utilizzare la piattaforma europea di risoluzione online delle controversie (ODR) disponibile all’indirizzo: https://ec.europa.eu/consumers/odr

16.1 Legge applicabile

Il presente regolamento è disciplinato dalla legge italiana.

16.2 Foro competente

Per qualsiasi controversia derivante dall’interpretazione, esecuzione o risoluzione del presente regolamento è competente in via esclusiva il Foro del luogo di residenza o domicilio del consumatore, se situato in Italia, ai sensi dell’art. 66-bis del Codice del Consumo.

Per i clienti professionisti (P.IVA), è competente il Foro di Trento.

17.1 Momento dell’accettazione

L’acquisto di qualsiasi servizio su accademiavegana.shop comporta l’accettazione piena, incondizionata e senza riserve del presente regolamento.

Il cliente dichiara di:

• Aver letto integralmente il presente regolamento
• Aver compreso tutti i termini e le condizioni
• Accettare espressamente tutte le clausole, incluse quelle relative all’esclusione del diritto di recesso

17.2 Manifestazione del consenso

Il consenso viene manifestato attraverso:

• Spunta della casella “Accetto i Termini e Condizioni” durante l’acquisto
• Completamento della procedura di pagamento
• Utilizzo del servizio acquistato

17.3 Valore del regolamento

Il presente regolamento costituisce accordo vincolante tra il cliente e Accademia Vegana / Tai di Capasso Fabio, e prevale su eventuali comunicazioni informali precedenti o contestuali all’acquisto, salvo accordi scritti specifici sottoscritti dalle parti.

Qualora una o più disposizioni del presente regolamento fossero ritenute invalide, nulle o inefficaci da autorità competente:

• Tale invalidità non inficia la validità delle restanti disposizioni
• Le parti si impegnano a sostituire la clausola invalida con una valida di contenuto il più possibile simile
• Il regolamento continua a produrre effetti per tutte le altre clausole

Per informazioni, assistenza o richieste relative al presente regolamento:

Accademia Vegana
Tai di Capasso Fabio
P. IVA: 02519570416

Email generale: info@accademiavegana.shop
Email assistenza clienti: info@accademiavegana.shop
Telefono: +39 3456949514

Orari di assistenza:
Lunedì – Venerdì: 9:00 – 18:00
(esclusi festivi)